Das Gourmetrestaurant „Privileg“ zählt unter Kennern nicht ohne Grund zu den besten der Region. Hier glänzt Bodo Lööck ein weiteres Mal mit norddeutscher Feinschmeckerküche, allerdings weniger bodenständig wie in der Krugwirtschaft sondern vielmehr sehr innovativ uns extrem kreativ. Im Ambiente mit Gegenständen der Geschichte stellen Sie sich Ihr individuelles Menü mit drei bis sieben Gängen zusammen, und lassen dieses, wenn gewünscht, von einer entsprechenden Weinreise begleiten.

Genießen Sie beispielsweise Räucheraal mit Gurkenrelish und Tobikko gefolgt von einem Adlerfisch auf Krustentierfond und einer Imperial Wachtel mit Traubenjus und Walnusscreme.

Keinesfalls verzichten sollten Sie auf die Desserts, denn die Patisserie ist eines der Steckenpferde von Bodo Lööck. Hier serviert er beispielsweise weiße Valrhona Schokolade mit Macadamia-Nüssen und Blaubeeren.

Wir empfehlen Ihnen, sich beim Genießen Ihres persönlichen Gourmet Menüs von unserer ausgesuchten Weinreise begleiten zu lassen. Genießen Sie Weine, die perfekt mit den Speisen harmonieren und die wir Ihnen gerne glasweise servieren.

"Den Zuspruch der Gäste der “Krugwirtschaft” und des Gourmetrestaurant “Privileg” motivieren mich und meine “weiße Brigade”, heimische Kulinaristik auf den Tisch zu zaubern."
Bodo Lööck, Küchenchef

Preisbeispiele

Menü

von € 35 bis € 100

(alle Preise sind ca.-Angaben)

Wir heißen Sie willkommen

Geschäftsführerin:

Lenka Hansen-Mörck

Küchenchef:

Bodo Lööck

PRIVILEG-MENÜ

Räucheraal / Rosenkohl / Gurken Relish / Tobikko  
*****
Heilbutt / Büsumer Krabben / Kürbiskraut / Safran  
*****
Adlerfisch / Krustentier-Zitrusfruchtfond / Pulporisotto  
*Imperial Wachtel / Traubenjus /Walnusscreme / Artischocke  
*****
°Hirschrücken / Wacholder / Marone / Kerbelknolle  
*****
*Gruyère / Feige x 2 / Bucheckern  
*****
°Weiße Valrhona Schokolade / Macadamia /Blaubeeren

€ 96,-

Menü ohne * diese Gerichte € 74,-€
Menü ° diese 3 Gerichte € 49,-€

 



Privileg

Hotel Historischer Krug

Grazer Platz 1

24988 Oeversee

Fax 04630 - 7 80

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Öffnungszeiten:

Freitags bis Montags von 18.00 – 24.00 Uhr